อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

อาหารที่ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง

• น้ำตาลทุกชนิดรวมทั้งน้ำผึ้ง น้ำตาลจากผลไม้
• ขนมหวานและขนมเชื่อต่างๆ เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมชั้น สังขยา ลอดช่อง ฯลฯ
• ผลไม้ที่มีรสหวานจัด เช่น ทุเรียน องุ่น ลำไย มะม่วงสุก ขนุน ละมุด น้อยหน่า ลิ้นจี่ อ้อย สับปะรด
• ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้กวน เช่น มะม่วงกวน ทุเรียนกวน สับปะรดกวน ฯลฯ
• น้ำหวานต่างๆ น้ำผลไม้ ยกเว้น น้ำมะเขือเทศ
• นมรสหวาน นมข้นหวาน
• เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น ชา กาแฟ น้ำอัดลม
• ของขบเคี้ยวทอดกรอบ และอาหารชุบแป้งทอดต่างๆ เช่น ปาท่องโก๋ กล้วยแขก ข้าวเม่าทอด
• นมถั่วเหลือง ชนิดหวาน ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

กลุ่มอาหารที่ผู้ป่วยเบาหวานรับประทานได้..แต่จำกัดจำนวน

• อาหารพวกแป้ง ข้าว เผือก มัน ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ขนมปัง มักกะโรนี
• ผักประเภทที่มีแป้งมาก เช่น ฟักทอง กระเจี๊ยบ หัวปลี แครอท สะเดา ถั่วลันเตา หอมหัวใหญ่ ผลไม้บางชนิด เช่น ฝรั่ง กล้วย เงาะ มะละกอ
• ลดอาหารไขมัน เช่น ขาหมู ข้าวมันไก่ หมูสามชั้น หรือ อาหารทอดมันมากๆ ไขมันมากๆ
• ไขมันจากพืชบางชนิด เช่น กะทิ น้ำมันปาล์ม ควรใช้น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด น้ำมันมะกอก
• อาหารสำเร็จรูป หรืออาหารพิเศษสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เช่น น้ำตาลเทียม น้ำตาลจากผลไม้
• อาหารจากโปรตีนประเภทเนื้อสัตว์ หลีกเลี่ยงเนื้อติดมัน ไก่ติดหนัง หรือโปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว เต้าหู้